Arran fortsätter att visa varför destilleriet blivit en av de ledande företrädarna för modern skotsk whisky. Sauternes Cask Finish är en av de mest uppskattade buteljeringarna i serien med olika fatfinishar och återvänder nu till den svenska marknaden.
Sedan destilleriet grundades 1995 har Arran byggt sin identitet kring ett rent och fruktigt destillat där faten används för att komplettera, snarare än dominera, whiskyn. Det har gjort destilleriet till en favorit bland många whiskyintresserade som uppskattar elegans och tydlig destillerikaraktär framför tung fatpåverkan.
En viktig del av den filosofin är serien med olika fatfinishar. Här får den färdiglagrade whiskyn tillbringa en avslutande period på noggrant utvalda fat som bidrar med ytterligare nyanser utan att förändra grundkaraktären. Sauternes Cask Finish är ett av de tydligaste exemplen på hur ett vinfat kan ge komplexitet utan att ta över.
Sauternes är ett av Frankrikes mest berömda dessertviner och produceras söder om Bordeaux. Vinerna är kända för sin koncentrerade sötma, honungsliknande karaktär och friska fruktighet. När fat från Sauternes används för whisky bidrar de ofta med toner av aprikos, persika, citrus, vanilj och mjuk honung samtidigt som de bevarar en frisk syra som håller helheten i balans.
Just den kombinationen passar Arrans destillat ovanligt väl. Destilleriets naturliga fruktighet får ytterligare djup samtidigt som faten tillför en fylligare textur och en rundare sötma. Resultatet är en whisky där de olika komponenterna samspelar snarare än konkurrerar.
Buteljeringen sker vid 50 procent alkohol, vilket ger whiskyn både struktur och intensitet. Den högre alkoholhalten gör också att fatets olika nyanser framträder tydligare, samtidigt som det finns utrymme att prova några droppar vatten för att öppna upp fler aromer. Precis som övriga buteljeringar i Arrans kärnsortiment är whiskyn buteljerad utan kylfiltrering och utan tillsatt färg.
Under de senaste åren har Arran etablerat sig som ett av de mest konsekventa destillerierna i Skottland. Samtidigt som kärnsortimentet vuxit har destilleriet hållit fast vid sin stil och fortsatt utveckla serien med olika fatfinishar. Sauternes Cask Finish hör till de buteljeringar som tydligast visar hur ett noggrant valt vinfat kan förstärka destillatets egna kvaliteter istället för att dölja dem.
Den svenska lanseringen sker den 3 juli klockan 10.00 och med ett pris på 699 kronor placerar sig buteljeringen i ett segment där konkurrensen är hård. För den som uppskattar Arrans fruktiga stil eller vill utforska hur Sauternesfat påverkar en modern single malt är detta en av sommarens mer intressanta lanseringar.
Arran Single Malt Sauternes Cask Finish
Doft: Frisk och fruktig med mogna persikor, aprikos, ananas och citruszest. Honung, vanilj, smörkola och ljusa blommor samsas med inslag av mandel, ek och en lätt kryddighet från faten.
Smak: Fyllig och livlig med söt honung, karamelliserade päron, aprikosmarmelad och saftig mango. Vaniljfudge, smörkola och ljus ek balanseras av frisk citrus, vitpeppar och ett elegant inslag av saffran och kryddiga ektoner från Sauternesfaten.
Eftersmak: Medellång till lång med honung, vanilj, mogen stenfrukt och apelsinskal. Avslutningen bjuder på mjuk ek, en lätt kryddighet och en frisk fruktighet som dröjer sig kvar.
Kort summering: En välbalanserad Arran där Sauternesfaten tillför rik sötma och komplex fruktighet utan att ta över destilleriets rena och friska husstil.
Alkoholhalt: 50 %
Nr: 4218501
Volym: 70 cl
Pris: 699 kr
