Den 20 augusti kommer fem buteljeringar från Cadenhead’s i Systembolagets webblansering. Här finns whisky från Speyside, Highlands och Islay, samtliga buteljerade vid 46 procent och med fatval som sträcker sig från ren bourbonlagring till Oloroso.
Cadenhead’s grundades 1842 och räknas som Skottlands äldsta oberoende whiskybuteljerare. I den här lanseringen är det framför allt Original Collection som står i centrum, serien där whiskyn buteljeras vid 46 procent.
Glenlossie-Glenlivet 12 Years är ett bra exempel på varför oberoende buteljerare är intressanta. Glenlossie tillhör Diageo och merparten av produktionen går till blended whisky, vilket gör destillerinamnet relativt ovanligt på etiketten. Den här versionen har lagrats på bourbonfat.
Från Highlands kommer en betydligt äldre Fettercairn. Whiskyn destillerades 2006, är 19 år och har fått hela sin lagring på bourbon barrels. Cadenhead’s beskriver bland annat kvitten, nektarin, custard och kryddighet i whiskyn.
Islay representeras av Bowmore 10 Years, destillerad 2015 och helt lagrad på bourbon barrels. Här anger Cadenhead’s toner av tropisk frukt, vanilj och mjuk rök.
Tamdhu-Glenlivet 12 Years går i en annan riktning med Oloroso hogsheads och ger därmed släppet en tydligare sherryprägel. Ben Nevis Oloroso Cask Finish kompletterar de fyra övriga. Jag har däremot inte hittat tillräckligt säker producentinformation om just den svenska Ben Nevis-buteljeringens ålder och exakta fatläggning och lämnar därför dessa uppgifter därhän.
Glenlossie-Glenlivet Bourbon Cask Cadenhead 12 Years
Doft: Ljus och fruktig med päron, gröna äpplen och citronzest. Vanilj och honung ligger bakom tillsammans med malt, nyslaget hö och en lätt blommighet. Efter en stund kommer även mandel och försiktiga toner av kokos.
Smak: Mjuk men ganska fyllig med vanilj, päron och äpple följt av honung, citrus och söt malt. Bourbonfatet bidrar med ljus ek, vaniljfudge och en lätt kryddighet utan att ta över frukten.
Eftersmak: Medellång och ren med vanilj, citrus, malt och en lätt torr ekton. Avslutas med vitpeppar och ett sista stråk av päron.
Alkoholhalt: 46 %
Nr: 4221901
Volym: 70 cl
Pris: 675 kr
Fettercairn Bourbon Cask Cadenhead 19 Years
Doft: Mogen och rund med persika, aprikos och gula äpplen. Vanilj, honung och marsipan följs av citrusolja, lätt vaxighet och gammal ek. Åldern märks snarare i djupet än i tung fatkaraktär.
Smak: Fyllig och mjuk med mogen stenfrukt, apelsin, honung och vanilj. Här finns också mandel, lätt tropisk frukt och en fin kryddighet av ingefära och vitpeppar. Eken ger struktur och en behaglig torrhet.
Eftersmak: Lång och varm med aprikos, citrusolja, vanilj och nötter. Mot slutet blir den torrare med ek, ingefära och en lätt vaxig ton.
Alkoholhalt: 46 %
Nr: 4222001
Volym: 70 cl
Pris: 1 345 kr
Ben Nevis Oloroso Cask Finish
Doft: Tät och mustig med russin, torkade fikon och apelsinskal. Ben Nevis robusta maltighet finns tydligt under sherryn tillsammans med valnötter, mörk choklad, läder och en lätt jordighet.
Smak: Kraftfull med mörk frukt, dadlar och russin som möter malt, nötter och kakao. Olorosofatet ger kryddor och torrhet snarare än ren sötma. Inslag av kaffe, apelsinmarmelad och svartpeppar ger ytterligare djup.
Eftersmak: Lång och ganska torr med valnötter, mörk choklad, malt och torkad frukt. Kryddig ek och apelsinskal dröjer kvar.
Alkoholhalt: 46 %
Nr: 4222101
Volym: 70 cl
Pris: 869 kr
Bowmore Bourbon Cask Cadenhead 10 Years
Doft: Frisk torvrök med citron, gröna äpplen och en tydlig havston. Vanilj och malt kommer därefter tillsammans med aska, ostronskal och en lätt medicinal ton. Bourbonfatet håller profilen ljus och ren.
Smak: Rökig och frisk med citron, grapefrukt och vanilj. Torven är askig och något sotig med sälta, malt och svartpeppar. Bakom röken finns en fin fruktsötma med äpple och en antydan av ananas.
Eftersmak: Medellång till lång med torvrök, citrus, havssälta och vanilj. Avslutningen blir torrare med aska, peppar och lätt ek.
Alkoholhalt: 46 %
Nr: 4222201
Volym: 70 cl
Pris: 739 kr
Tamdhu-Glenlivet Oloroso Cask Cadenhead 12 Years
Doft: Rik på sherrytoner med russin, fikon och apelsinmarmelad. Hasselnötter, mjölkchoklad och kanel följs av malt, mörk honung och en försiktig ton av läder.
Smak: Fyllig med torkad frukt, russin och apelsin följt av choklad, nötter och kryddor. Olorosofatet ger både sötma och en tydligt torrare nötighet. Kanel, muskot och lätt kaffe bygger vidare mot slutet.
Eftersmak: Lång med torkade fikon, valnötter, kakao och apelsinskal. Avslutas torrt och kryddigt med ek och mörk choklad.
Alkoholhalt: 46 %
Nr: 4222301
Volym: 70 cl
Pris: 825 kr
