När den första spriten rann genom spirit safe på Lochranza Distillery den 29 juni 1995 var det en historisk dag för Isle of Arran. Laglig whiskydestillering hade då varit borta från ön i 158 år. Tre decennier senare har Lochranza gått från nystartat destilleri till ett namn med både väl etablerade buteljeringar och whisky som hunnit passera 30-årsstrecket.
Bakom satsningen stod Harold ”Hal” Currie, som hade en lång bakgrund inom den skotska whiskyindustrin. Flera platser diskuterades innan valet föll på Lochranza, längst upp på norra Arran. En avgörande faktor var vattnet från Loch na Davie i bergen ovanför byn. Det rinner ned mot destilleriet via Easan Biorach och var en viktig del i beslutet att bygga just här.
Bygget inleddes den 16 december 1994, men fick snart ett oväntat avbrott när ett par örnar häckade på en klippa i närheten. Arbetet stoppades tills fåglarna hade lämnat boet. I april 1995 fanns pannor och washbacks på plats och den 24 juni gjordes den första mäskningen. Fem dagar senare kunde den första new make-spriten samlas in. Den första körningen gav omkring 4 000 liter innan produktionen pausades för att byggnadsarbetet skulle kunna färdigställas.
Att starta ett nytt skotskt maltwhiskydestilleri 1995 var något helt annat än det är i dag. Lochranza tillhör den generation destillerier som etablerades långt innan den stora nyetablering som senare skulle prägla den skotska whiskyindustrin. Det som då var ett ungt projekt har i dag hunnit bygga upp tre decennier av lager.
Långsam destillering
Lochranzas whisky har från början byggts kring ett lätt och fruktigt destillat. Fermentationen ligger i genomsnitt på omkring 75 timmar och sker med både snabb- och långsamverkande jäst. Därefter följer dubbel destillering i kopparpannor. Destilleriet beskriver sin new make som fruktig, med framför allt äpple, päron och annan orchard fruit tillsammans med en oljigare textur.
Här spelar pannorna och sättet de körs på en viktig roll. Lochranzas pannor har långa, relativt smala lyne arms och konstruktionen ger gott om reflux och kopparkontakt. Destilleringen sker dessutom långsamt, omkring sex till sju liter per minut. Spirit cut ligger ungefär mellan 75 och 63,5 procent, vilket innebär att man framför allt tar till vara de lättare och fruktigare delarna av destillatet.
Kapaciteten har samtidigt vuxit. Ursprungligen hade Lochranza två pannor och en årlig kapacitet på omkring 750 000 liter. Ytterligare washbacks installerades 2014 och 2017 byggdes destilleriet om för en produktion med fyra pannor. De nya pannorna tillverkades av Forsyths i Rothes efter originalritningarna för att behålla samma form och därmed destillatets karaktär. Efter utbyggnaden uppgav destilleriet en kapacitet på över 1,2 miljoner liter sprit per år.
Lochranza arbetar i dag med orökt malt, medan den rökiga delen av Arran Distillers produktion sedan 2019 har fått ett eget hem på Lagg Distillery i södra delen av ön. Uppdelningen har gjort rollerna tydliga: Lochranza är hemmet för Arran Single Malt, medan Lagg byggts kring heavily peated whisky.
Från nykomling till 30-årig whisky
Tiden är kanske det tydligaste måttet på hur långt Lochranza har kommit. När destilleriet firade 30 år 2025 kunde man för första gången presentera en officiell Arran 30 Years Old. Distillery Manager Stewart Bowman valde ett ex-sherry hogshead som hade fyllts den 12 september 1995, alltså under destilleriets första produktionsår. Fatet buteljerades den 13 oktober 2025 vid 46 procent och gav 300 flaskor.
Det är en position som få av de destillerier som tillkommit under den moderna skotska destilleriboomen ännu har möjlighet att befinna sig i. Lochranza är fortfarande ett förhållandevis ungt destilleri sett till den skotska whiskyhistorien, men 30 års kontinuerlig produktion innebär att man numera kan arbeta med såväl yngre whisky som fat från de allra första åren.
Från den första körningen på 4 000 liter sommaren 1995 till dagens fyra pannor och lager med whisky från tre olika decennier har mycket förändrats. Men platsen är densamma. Längst upp på norra Arran ligger fortfarande destilleriet som förde den lagliga whiskytillverkningen tillbaka till ön – och som i dag är hem för Arran Single Malt.
Låt oss testa!
Arran visar här upp flera ganska olika sidor av destilleriets whisky. Två rökiga buteljeringar står mot tre där fatet får spela en betydligt större roll. Sherry, Amarone och Sauternes drar whiskyn åt varsitt håll, medan torven ger både tyngd och kontrast. Gemensamt är en tydlig maltighet och den fruktighet som ofta känns igen från Arran.
Arran Heavily Peated – Sherry Casks
Doft: Rejält rökig med torveld, sot och glödande ved, men sherryfaten kommer snabbt fram med russin, torkade fikon och mörka körsbär. Här finns också mörk choklad, apelsinskal och en lätt kryddighet.
Smak: Fyllig och kraftfull med söt malt, mörk frukt och tät torvrök. Plommon, russin och choklad möter svartpeppar, rostade nötter och en lätt bränd ton. Röken är tydlig men får bra motstånd av sherrysötman.
Eftersmak: Lång, varm och rökig med mörk choklad, torkad frukt, kryddor och en torrare ton av aska mot slutet.
Alkoholhalt: 50 %
Nr: 50101
Volym: 70 cl
Pris: 609 kr
Arran Single Malt Amarone Cask Finish bottled 2026
Doft: Generöst fruktig med körsbär, hallon och mogna plommon tillsammans med Arrans ljusare toner av päron och citrus. Amaronefaten bidrar med vinös sötma, russin, vanilj och en försiktig ton av kakao.
Smak: Fyllig och fruktdriven med röda bär, körsbär och plommon. Bakom frukten finns honung, vanilj och malt tillsammans med mörk choklad och en kryddighet av kanel och vitpeppar. Vinfatet är tydligt utan att helt ta över.
Eftersmak: Medellång till lång med röda bär, mörk frukt, kakao och kryddor. Mot slutet kommer en lätt tanninton som ger ett torrare avslut.
Alkoholhalt: 50 %
Nr: 4218101
Volym: 70 cl
Pris: 699 kr
Arran Single Malt Sauternes Cask Finish
Doft: Söt och aromatisk med honung, aprikos, persika och mogen päronfrukt. Vanilj, citrus och en lätt blommighet följs av toner av dessertvin och en försiktig kryddighet.
Smak: Mjuk och fyllig med honung, tropisk frukt, aprikos och persika. Här finns också vanilj, söt malt och citronskal som ger friskhet åt den tydliga sötman. En lätt kryddighet växer fram efter hand.
Eftersmak: Lång och fruktig med honung, aprikos, citrus och vanilj. Avslutet blir något torrare med en fin kryddighet som balanserar sötman.
Alkoholhalt: 50 %
Nr: 4218501
Volym: 70 cl
Pris: 699 kr
Arran Sherry Cask Cask Strength
Doft: Tät och sherrydriven med russin, dadlar, fikon och mörka körsbär. Mörk choklad, valnötter och apelsinskal ligger bakom tillsammans med kanel, kryddnejlika och en tydlig maltighet.
Smak: Kraftfull med rik sötma av torkad frukt, choklad och karamelliserade nötter. Apelsin, russin och plommon följs av kanel, ingefära och svartpeppar. Alkoholstyrkan ger ordentlig intensitet men också plats för den mörka frukten att växa.
Eftersmak: Lång och värmande med russin, mörk choklad, nötter och kryddor. Mot slutet blir den torrare med kakao, ek och apelsinskal.
Alkoholhalt: 55,8 %
Nr: 1126501
Volym: 70 cl
Pris: 599 kr
Arran Lochranza Distillery Machrie Moor 10 Years Old Peated Single Malt
Doft: Mjuk torvrök med sot, lägereld och en lätt jordighet tillsammans med citron, grönt äpple och päron. Vanilj och malt finns i bakgrunden, liksom en lätt salt och örtig ton.
Smak: Rökig men samtidigt fruktig med citron, äpple och söt malt. Torven drar åt aska och glödande ved snarare än tung medicinal rök. Vanilj, vitpeppar och en lätt nötig ton ger ytterligare djup.
Eftersmak: Medellång till lång med torr torvrök, citrus, malt och svartpeppar. En lätt sälta och aska ligger kvar mot slutet.
Alkoholhalt: 46 %
Nr: 4189501
Volym: 70 cl
Pris: 749 kr
