När Selected Malts släppte sin första single cask våren 2018 var det en Dufftown från 2008. Nu återvänder den svenska oberoende buteljeraren till samma destilleri och samma destillationsår. Skillnaden är åtta extra år på fat – och en helt annan idé om vad fatet ska göra med whiskyn.
Det finns en tydlig koppling bakåt i tiden när Selected Malts i dag, den 26 augusti, lanserar sin hittills äldsta buteljering. Företagets första single cask kom i mars 2018 och var en Dufftown destillerad 2008, slutlagrad på ett first fill PX-fat. Den här gången har man valt en betydligt försiktigare väg.
Även den nya whiskyn destillerades 2008, närmare bestämt den 4 mars. I stället för en sherry finish har den fått ligga kvar i sin refill hogshead fram till buteljeringen den 12 mars 2026. Resultatet är Dufftown 18 Years – Eight Years Later, buteljerad vid 55 procent och begränsad till 328 flaskor om 50 cl. Selected Malts beskriver själva lanseringen som en återkomst till destilleriet där den egna historien som oberoende buteljerare började.
Valet av refill hogshead är också intressant. Här är tanken inte att ett aktivt sherryfat ska sätta en tydlig prägel på whiskyn under de sista åren. Ett refillfat har redan använts för tidigare lagringar och bidrar generellt mer återhållsamt med fatkaraktär. I stället har destillatet fått 18 år för oxidation och långsam mognad.
Dufftown Distillery ligger i Speyside och är i dag en del av Diageo. Destilleriets malt möter framför allt konsumenterna under namnet The Singleton of Dufftown, medan oberoende single cask-buteljeringar ger möjlighet att prova whiskyn i en annan form.
I Selected Malts egna smaknoter går päron och andra gröna frukter igen tillsammans med citrus, vanilj, mandel och nötter. Man beskriver också hur den långa tiden på det relativt försiktiga refillfatet har rundat av whiskyn utan att fatet tagit över. Det är med andra ord en helt annan Dufftown än den PX-slutlagrade åttaåring som inledde företagets resa 2018.
Dufftown Selected Malts 2008, 18 Years
Alkoholhalt: 55,0 %
Nr: 8495502
Volym: 50 cl
Pris: 998 kr
