Efter augustis lanseringar av Yoichi 10 Years och Miyagikyo 10 Years kommer nu en whisky där de båda destillerierna möts i samma buteljering. Taketsuru Pure Malt är Nikkas blended malt och bär namnet efter företagets grundare Masataka Taketsuru.
Taketsuru Pure Malt är på flera sätt en whisky som sammanfattar Nikka. Här blandas maltwhisky från Yoichi på Hokkaido med maltwhisky från Miyagikyo utanför Sendai – två destillerier som Masataka Taketsuru skapade med helt olika förutsättningar och karaktär.
Yoichi var först. Taketsuru grundade destilleriet 1934 efter att ha sökt efter en plats som kunde ge honom de förhållanden han förknippade med Skottland. Här används fortfarande direkteldade pannor med kol, och whiskyn har generellt en kraftigare och mer robust karaktär.
När Miyagikyo byggdes 1969 var tanken snarare att komplettera Yoichi. Destilleriet ligger i en grönskande dal och pannorna värms med indirekt ånga. Resultatet är en lättare, mer fruktig och elegant maltwhisky. Skillnaderna mellan de båda destillerierna ger Nikkas blenders ett betydligt bredare register att arbeta med.
Det är också själva idén bakom Taketsuru Pure Malt. Nikka använder sherryfatslagrad malt från både Yoichi och Miyagikyo tillsammans med malt från remade casks från Miyagikyo. Här finns ingen grain whisky – Pure Malt är Nikkas benämning på det som i dag vanligen kategoriseras som blended malt.
Namnet Taketsuru har funnits på whisky sedan år 2000, då Taketsuru Pure Malt 12 Years lanserades. Serien har genom åren även omfattat äldre åldersangivna buteljeringar. Dagens Taketsuru Pure Malt saknar åldersangivelse och buteljeras vid 43 procent.
Doften går mot äpple och aprikos med rostad ek och vanilj. Smaken fortsätter med banan och apelsin tillsammans med malt och en tydligare ton av torv. Mot slutet kommer mörk choklad, ek och en försiktig rökighet.
Taketsuru Pure Malt har dessutom fått ett tungt internationellt erkännande. Vid World Whiskies Awards 2023 utsågs den till World’s Best Blended Malt Whisky.
För den som nyligen har provat de båda 10-åriga buteljeringarna från Yoichi och Miyagikyo blir Taketsuru en intressant fortsättning. Här går det att möta de två destilleriernas maltwhisky i samma glas – och samtidigt en viktig del av den blendingtradition som Masataka Taketsuru byggde Nikka kring.
Nikka Taketsuru Pure Malt Whisky
Doft: Fruktig och välbalanserad med mogna äpplen, aprikos och päron, följt av vanilj, rostad ek och en lätt blommighet. Bakom frukten finns apelsinskal, nötter och en försiktig ton av torvrök som ger djup utan att dominera.
Smak: Mjuk och rund med tydlig maltighet. Banan, apelsin och aprikos möter honung, nougat och vanilj, tillsammans med kanel och en lätt kryddighet. Sherryfaten bidrar med fylligare frukt och nötighet, medan en lågmäld torvton ger whiskyn ytterligare struktur.
Eftersmak: Medellång till lång med mörk choklad, apelsinskal och rostad ek. En lätt bitterhet växer fram mot slutet tillsammans med malt, kryddor och en diskret rökighet.
Nr 4221801
ABV 43 %
Flaska 700 ml
Pris 699 kr
