Hazy, juicy, New England, milkshake, DDH (double dry hopped). Under de senaste femton åren har IPA:n hunnit byta skepnad fler gånger än de flesta andra ölstilar.
Mitt i allt detta står Anti-Hero kvar.
Revolution Brewing började brygga Anti-Hero i Chicago 2010. Det var en tid då amerikansk IPA gärna fick smaka ordentligt av humle – med citrus, grapefrukt, tall och en tydlig beska.
Det gör Anti-Hero fortfarande.
Vägen till Revolution Brewing
Bakom Revolution Brewing står Josh Deth, vars väg in i ölvärlden började långt innan bryggeriet öppnade. 1995 fick han jobb på Golden Prairie Brewing i Chicago, där han började med att tvätta fat och skrubba tankar. Senare arbetade han på Goose Island, både i produktionen och på bryggeripuben, och det var där tankarna på ett eget bryggeri började ta form.
Vägen dit blev dock inte spikrak. Efter flera försök att starta bryggeri öppnade Deth istället restaurangen Handlebar tillsammans med sin fru Krista och några vänner. När han 2008 hittade en gammal byggnad på Milwaukee Avenue väcktes bryggeriplanerna till liv igen. Två år senare, i februari 2010, öppnade Revolution Brewing.
Anti-Hero var faktiskt inte tänkt att bli bryggeriets stora flaggskepp. Planen var från början att ha en pale ale året runt och låta olika IPA-varianter komma och gå. Men gästerna på bryggeripuben hade andra idéer. När Anti-Hero försvann från kranarna kom samma fråga gång på gång: när kommer den tillbaka? Responsen gjorde att ölet fick stanna.
Resten är, som det brukar heta, historia.
En IPA som inte jagar trender
Det betyder inte att Revolution Brewing stått stilla. Chicagobryggeriet har genom åren experimenterat med både nya ölstilar och nya varianter inom sin Hero-serie. Men Anti-Hero har fått behålla rollen som bryggeriets flaggskepp.
Enligt Revolution Brewing har Anti-Hero varit den mest sålda IPA:n i Illinois i mer än ett decennium.
I höst står ölet också i centrum för bryggeriets första stora kampanj helt tillägnad Anti-Hero. Budskapet: Beer With Backbone.
Kampanjen syns runt om i Chicago och bygger på tanken att Anti-Hero inte behöver bli något annat än vad den redan är – en klassisk amerikansk IPA med tydlig humlekaraktär och beska.
Samma ryggrad – även i glaset
Anti-Hero IPA bryggs med fem amerikanska humlesorter som tillsammans ger den typiska profilen. Aromatiskt och citrusdrivet med toner av grapefrukt, citron, apelsinmarmelad, blommighet och tall, balanserat av malt och avslutat med en rejäl beska.
Kort sagt: det här är inte en IPA som försöker smaka juice.
Det är en IPA som smakar IPA.
Chicago är närmare än du tror
Revolution Brewing och Anti-Hero IPA är starkt förknippade med hemstaden Chicago, men sedan tidigare i år finns ölet också på betydligt närmare håll.
Anti-Hero IPA finns på Systembolaget på 35,5 cl burk för 24,90 kr + pant.
Kanske är det också där Anti-Heros ryggrad egentligen sitter. IPA-trenderna har kommit och gått, men Anti-Hero har fått fortsätta vara den öl som gästerna en gång ville ha tillbaka.
Så nästa gång du står framför ölhyllan och försöker välja bland alla stilar och uttryck kanske det till sist är just en klassisk amerikansk IPA du landar i – med tydlig humlekaraktär, citrus, tall och en tydlig beska. Då finns det goda skäl att välja en Anti-Hero.
Revolution Brewing Anti-Hero IPA
Alkoholhalt: 6,5 %
Nr: 2019635
Volym: 35,5 cl
Pris: 24,90 kr
