Fat från Buffalo Trace, Heaven Hill, Four Roses och Wild Turkey ligger bakom Goose Islands Bourbon County Brand Stout 2025. Den 18 september klockan 10.00 släpps årgången på Systembolaget, i flaskor om 295 milliliter för 99 kronor.
Fyra välbekanta namn för bourbonintresserade möts i samma öl. Till 2025 års Bourbon County Brand Original Stout har Goose Island använt nyligen tömda bourbonfat från de fyra destillerierna och låtit ölet mogna i genomsnitt fjorton månader. Alkoholhalten är 14,8 procent.
Grunden är en imperial stout som bryggs med fatlagringen i åtanke. Goose Island anger sex olika maltsorter och en koktid på tre till fyra timmar för att koncentrera vörten. Efter jäsningen lagras ölet i bryggeriets lagerhus i Chicago, som saknar klimatkontroll. Årstidernas temperaturväxlingar blir därmed en del av förutsättningarna för mognaden. Varje fat provas inför den slutliga blandningen.
Goose Island grundades av John Hall i Chicago 1988 och började som en bryggeripub där gästerna kunde dricka öl som bryggdes på plats. År 1995 öppnades ett större produktionsbryggeri för att möta efterfrågan. Sortimentet har genom åren omfattat såväl brittiskt inspirerad ale som belgiska ölstilar och fatlagrad stout.
Goose Island Bourbon County Brand Stout, 2025
Alkoholhalt: 14,8 %
Nr: 1085003
Volym: 29,5 cl
Pris: 99 kr
