I en värld där irländsk whiskey ofta beskrivs som lätt, mjuk och följsam har The Sexton valt en annan väg. Med en svart flaska prydd av dödskalle och art déco-inspirerade detaljer, kliver denna single malt fram ur skuggorna med ett tydligt syfte: att utmana konventionerna och definiera en ny generation irländsk whiskey. Det handlar inte om att ignorera traditionen – tvärtom – men om att tolka den på nytt, med stolthet och en stor dos självförtroende.

Bakom denna okonventionella buteljering står Alex Thomas, en av få kvinnliga Master Blenders på Irland. Hon har arbetat med whiskey i decennier, och hennes vision med The Sexton var från början tydlig: att skapa en single malt som både kunde fånga det irländska arvet och samtidigt kännas samtida, urban och modig. Det är en whiskey som lika gärna dyker upp på cocktailbar i Brooklyn som i ett gammalt bibliotek i Belfast.

Namnet ”The Sexton” anspelar på kyrkogårdsvaktmästaren, en väktare av det förflutna och det döda. Det är en symbolisk roll – någon som vakar över minnet av det som varit, men som samtidigt står stadigt i nuet. Den andemeningen återfinns i varje aspekt av denna whiskey. Den är destillerad i traditionella pot stills, lagrad på first fill Oloroso sherryfat, men den smakar långt mer robust och mörkt än många av sina irländska syskon.

The Sexton produceras i norra Irland, närmare bestämt vid Bushmills Distillery, även om själva varumärket drivs oberoende. Den består av 100 % mältat korn och får sin karaktär inte minst av den genomgående användningen av färska sherryfat från Spanien. Här handlar det inte om att ge en lätt touch av sherry – utan om att låta fatens påverkan stå i centrum.

The Sexton Irish Single Malt Whiskey

Doft: Mjuk och maltig med inslag av torkad frukt, framför allt russin och dadlar. Det finns en lätt nötighet, toner av rostade mandlar och ett uns honung. En subtil ekfatskaraktär ger djup tillsammans med antydningar av apelsinskal och kryddnejlika.

Smak: Sötaktig och rund med smaker av karamell, mörk choklad och espresso. Den maltiga ryggraden balanseras av kryddor som kanel och muskot. Sherryfaten gör sig tydligt påminda genom en vinös, fruktig komplexitet.

Eftersmak: Medellång och värmande med toner av rostad ek, mörka bär och en svag rökighet. Lämnar ett bestående intryck av kryddig frukt och kakao.

The Sexton Irish Single Malt Whiskey

Alkoholhalt: 40 %
Nr: 53536
Volym: 70 cl
Pris: 398 kr