När det kommer till rökig whisky från Skottland finns det få namn som lyckats skapa ett lika tydligt och karismatiskt avtryck som Big Peat. Med sin väderbitna tecknade figur på etiketten – en skäggig islaybo i blåsväder – har den här buteljeringen från Douglas Laing blivit något av en kultfavorit bland peatheads världen över. Men bakom humorn och karikatyren döljer sig ett ambitiöst och skickligt sammanställt hantverk, där några av Islays mest respekterade destillerier fått bidra till en rökig whisky som trots sin lekfulla framtoning tar sin torv på största allvar.

En Small Batch med stor karaktär

Bakom buteljeringen står den familjeägda oberoende buteljeraren Douglas Laing & Co, ett namn med lång tradition av att både välja och blanda whisky med fingertoppskänsla. I Big Peat blandas single malt från destillerier som Ardbeg, Bowmore, Caol Ila och det numera stängda Port Ellen – en sällsynt komponent som bidrar till både djup och samlarvärde. Trots att receptet är hemligt och varierar mellan batcherna, är det genomgående tydligt att detta är Islaywhisky i sin renaste, rökigaste form.

Big Peat lanserades 2009 som en del av Douglas Laings Remarkable Regional Malts serie – ett slags kärleksbrev till Skottlands whiskyregioner, där blended malts (alltså blandningar av enbart single malt whisky från olika destillerier) får representera respektive område. Big Peat är Islays representant, och till skillnad från många andra rökiga whiskys som försöker tämja torven, gör denna inga ursäkter.

Big Peat buteljeras utan kylfiltrering och utan färgämnen, och ofta vid en alkoholstyrka på 46 %, även om specialutgåvor – särskilt de som släpps till jul och som “Cask Strength Limited Editions” – ofta ligger betydligt högre. Det är en ärlig whisky, oförskönad och kompromisslös. Doften bär på allt från tjära och askfat till strandrök och jod, medan smaken bjuder på en explosiv blandning av lägereld, saltvatten, bacon och malt. Den är inte för nybörjaren, men för den som älskar rök är det ett eldorado.

En whisky med humor – och allvar

Det som gör Big Peat särskilt intressant är kombinationen av självdistans och kvalitet. Designen flirtar med det komiska – etiketten ser ut som något från en serietidning – men innehållet i flaskan är seriöst bra. Det här är en whisky som vågar vara folklig utan att tumma på komplexitet. I en värld där många rökiga whiskys strävar efter elegans eller exklusivitet, representerar Big Peat något annat: en uppriktig, robust och direkt rökbomb, med glimten i ögat men hjärtat på rätt plats.

Big Peat har fått en stor skara anhängare inte bara i Skottland utan över hela världen – inklusive Sverige, där den ofta lyfts fram på whiskyprovningar och hyllats i bloggar och magasin. Särskilt populära är julutgåvorna, som varje år presenterar en ny batch i cask strength och med lekfull design. Dessa utgåvor har blivit åtråvärda samlarobjekt, men också ärliga smakupplevelser som visar vad Islay kan erbjuda när man släpper tyglarna.

Big Peat Feis Ile 2025 – ett 15 årigt rökpaket!

Den senaste utgåvan som nu når den svenska marknaden är Big Peat Feis Ile 2025 – en kraftfull buteljering framtagen för att fira den årliga whiskyfestivalen på Islay. Som alltid handlar det om en  blended malt på dryga 50% med tydlig rökprofil, utan tillsatser. Ett måste för Big Peat-fans – och för alla som vill ha en smak av festivalen, även om de inte befinner sig på ön.

Big Peat Feis Ile 2025

Doft: Intensivt rökig med tydliga inslag av jod, strandtång och tjära. Under ytan anas söta toner av grillade marshmallows, citronskal och vaniljkräm. Ett stänk av svartpeppar och askiga toner ger djup åt doften.

Smak: Kraftfull torv med en nästan medicinal karaktär – plåster, bränt trä och lakritsrot. Fruktigare element utvecklas i takt med luftningen, där päronkompott, grönt äpple och en aning aprikos balanserar rökigheten. Ett distinkt inslag av havssälta bär påminnelse om Islays kustlinje.

Eftersmak: Lång och sotig med inslag av rostat kaffe, maltig sötma och eukalyptus. Röken hänger kvar som ett dis över gommen tillsammans med sälta och ett svagt citrusskal.

Big Peat Feis Ile 2025

Alkoholhalt: 50 %
Nr: 82409
Volym: 70 cl
Pris: 995 kr