Glen Moray har länge varit en uppskattad aktör i den skotska whiskyvärlden, särskilt bland de som söker en mer tillgänglig och mjuk Speyside-stil. Destilleriet, beläget i utkanten av Elgin vid floden Lossie, har rötter som sträcker sig tillbaka till slutet av 1800-talet. Genom åren har man experimenterat med olika typer av fatlagring, bland annat portvinsfat, sherryfat och en rad olika vinfat. Ett av de mest uppmärksammade projekten i modern tid är Glen Morays Chardonnay Cask – en whisky som väckte nyfikenhet bland whiskyälskare världen över.

Foto: Glen Moray Distillery

Den ursprungliga Glen Moray 10 YO Chardonnay Cask lanserades i en tid när vinfinish ännu inte var helt etablerat bland en bredare publik, även om andra destillerier hade experimenterat med bland annat rödvins- och sherryfat. Chardonnay var dock mer ovanligt. Druvan förknippas ofta med friskhet, mjuka frukttoner och ibland blommiga inslag, vilket inte var en självklarhet inom whiskyvärlden. Att låta en whisky vila i just sådana fat visade sig dock vara ett lyckat grepp. Många kritiker och entusiaster talade om en len, fruktig profil som lyckades behålla kärnan av den lättdruckna Speyside-stilen, samtidigt som den tillförde en ny dimension av nyansrikedom.

Det blev en framgång som inspirerade Glen Moray att fortsätta på samma spår. Genom responsen från såväl kritiker som konsumenter stod det klart att destilleriet hade hittat en spännande balans mellan traditionell Speyside-karaktär och de lätt blommiga, vinösa stråken från Chardonnayfat. Det dröjde därför inte länge förrän man bestämde sig för att återvända till dessa fat och skapa en ny utgåva där de oväntade, men harmoniska, tonerna av frukt och ek åter skulle få göra sig gällande.

Glen Moray Chardonnay Finish vilar till en början i bourbonfat, men avslutar sin mognadsprocess i före detta Chardonnayfat. Resultatet för tankarna till den ursprungliga 10-åringen, men med ett eget uttryck. Att framgångssagan med den ursprungliga 10-åringen fått en uppföljare är alltså föga förvånande. Glen Moray fortsätter att kombinera traditionellt hantverk med en vilja att utforska ovanliga fat, allt för att addera nya smaker till sin relativt lätta och fruktiga grundstil. Destilleriets rötter ger en trygg bas att stå på, och experimentlustan med Chardonnayfat vittnar om en öppenhet för nya idéer som går i linje med hur modern whiskyproduktion ständigt utvecklas. Precis som den tidigare utgåvan visar den nya Chardonnay Finish hur vinfat, rätt använda, kan förhöja men inte dominera en klassisk Speyside-whisky.

Som ytterligare bevis på Glen Morays nyfikna och innovativa arbete med vinfat kommer Glen Moray Peated Rijoa på Systembolaget. Denna buteljering fortsätter destilleriets strävan att hitta nya, spännande uttryck genom att låta whiskyn slutlagras på olika sorters vinfat, och blir ett nytt kapitel i berättelsen om hur Glen Moray förenar tradition med utforskande.

Glen Moray Classic Chardonnay Cask Finish

Alkoholhalt: 40 %
Nr: 83106
Volym: 70 cl
Pris: 309 kr