Den stora andelen majs; 78 %, har givit Evan Williams Single Barrel Vintage 2015 Straight Bourbon härligt söt och fruktig rondör som får stadga och kryddighet från resten av mäskreceptet: 10 % råg och 12 % mältat korn. Lagringen sker sedan i noga utvalda fat som läggs i öppna lagerhus där naturen bestämmer både takt och temperatur. Och så får man en whiskey med fina noter av råsocker och rostat bröd, följt av kryddig ek, honung, äpple och apelsin, med en lång och elegant finish där man anar mjuka kryddor. Lanseras 10 oktober.
