Som namnet indikerar handlar det om en öl med extra allt, inklusive sköna toner från Bourbonfat.

– Ekfat är ett levande material som andas vilket skapar ett antal reaktioner. Lagringen gav därför smak till ölet från både whiskeyn och den naturliga vaniljsmaken i ekfaten. Vidare ökade alkoholhalten rejält i vår Imperial Stout från resterna av spriten som fanns kvar i trät, säger Emil Lindén om den nya brygden.

Faten som ölen legat på kommer från whiskeydestilleriet Blanton’s som grundades i Kentucky i USA för snart 30 år sedan. All deras whiskey är singel barrel vilket innebär att den inte blandas utan buteljeras ett fat i taget –för hand.

Samtliga fat övervakas noga under lagringen och tappas först när de är helt mogna. Bourbon Imperial Stout lagrades i fem månader på Blanton’s använda fat och lanseras nu under pågående öl- och whiskymässa.