Efter en längre tids frånvaro gör nu NIKKA Taketsuru Pure Malt comeback på den svenska marknaden. Det här är goda nyheter för både nyfikna nybörjare och erfarna whiskyvänner med förkärlek för japansk whisky. I ett klimat där efterfrågan på japansk whisky vida överstiger tillgången är varje återkomst av en kvalitetsbuteljering värd att uppmärksammas – inte minst när det rör sig om en whisky med så stark koppling till själva fundamentet för den japanska whiskyindustrin.

Namnet Taketsuru bär en särskild tyngd i whiskyvärlden. Masataka Taketsuru var den skotskutbildade kemisten som grundade Nikka Whisky Co. 1934 efter att först ha varit med och startat upp Yamazaki Distillery under Suntorys flagg. Taketsuru var visionär, metodisk och kompromisslös i sin strävan att återskapa skotsk maltwhisky på japansk mark, men med tydligt eget uttryck. Hans betydelse för utvecklingen av japansk whisky kan knappast överskattas.

Just därför är det symboliskt laddat att denna blended malt bär hans namn. NIKKA Taketsuru är en så kallad pure malt – en blandning av maltwhisky från flera olika destillerier inom Nikka-koncernen, framför allt Yoichi på Hokkaido och Miyagikyo i Honshu. Det är alltså ingen single malt, men inte heller någon blended whisky i traditionell bemärkelse eftersom inget grainwhisky ingår. Pure malt är en kategori som ofta används för att skapa balans och djup, och i det här fallet även som en hyllning till mannen bakom hela Nikka-imperiet.

Buteljeringen har genom åren förändrats i både recept och presentation. Tidigare fanns en hel serie med åldersbeteckningar – 12, 17 och 21 år – som rönte stor internationell uppskattning. Men i takt med att lagren av äldre whisky blivit alltmer begränsade har Nikka valt att fokusera på NAS (No Age Statement) och att istället för ålder lyfta fram blenderns hantverk och destilleriernas respektive karaktärer.

Den version som nu återvänder till Sverige är den senaste utgåvan i serien, först introducerad 2020 som ett svar på de nya japanska whiskyreglerna från Japan Spirits & Liqueurs Makers Association. Nikka har tydligt deklarerat att man från och med då ville vara transparent med vilka produkter som uppfyller definitionen av japansk whisky enligt den nya standarden. Taketsuru Pure Malt tillhör dessa – ett slags officiellt erkännande att buteljeringen är genuint japansk i alla led: råvara, destillering, lagring och buteljering.

Återkomsten till Sverige sker i en tid då intresset för japansk whisky åter är på uppgång. Allt fler konsumenter söker inte bara efter exklusivitet och höga åldersbeteckningar, utan efter autenticitet, kvalitet och historia. Här erbjuder Taketsuru Pure Malt just det – en ingång till det japanska uttrycket, till Nikka-historien och till arvet från en av whiskyvärldens mest inflytelserika gestalter.

Nikka Taketsuru Pure Malt

Doft: Delikat och inbjudande med tydlig fruktighet i förgrunden. Mogen persika, aprikosmarmelad och gula plommon leder vägen, följt av en mjuk vaniljsötma. Lätta toner av akaciahonung, mandelblom och apelsinzest ger doften en floral dimension. Efter luftning framträder ett diskret inslag av torvrök, polerad ek, vaxad träpanel och ett stänk av läder.

Smak: Mjuk och fyllig textur med en elegant balans mellan frukt och fat. Inledningen bjuder på söta toner av päron i sockerlag, torkad mango och apelsinkola. Därefter övergår whiskyn i en djupare karaktär med rostade nötter, nougat och en lätt kryddighet av kanel, nejlika och vitpeppar. En fin mineralitet och ett uns av sälta ger komplexitet. Den diskreta rökigheten – mer som glödande ek än torvig Islay-rök – sveper in smakerna i en len struktur. Alkoholstyrkan på 43 % är välbalanserad och förstärker smakerna utan att ta över.

Eftersmak: 
Lång och elegant. Kakao, ek, svart te och ett floralt eko av torkade lavendelblommor dröjer sig kvar. Avslutet är värmande med en mild pepprighet och antydan till bittermandel och aska i det sista andetaget.

Nikka Taketsuru Pure Malt

Alkoholhalt: 43 %
Nr: 41061
Volym: 70 cl
Pris: 699 kr