Det är få förunnat att få prova Systembolagets riktiga skattkammarwhiskies. Whisky med en ansenlig ålder och ett smakdjup som bara långlagrad whisky kan få. Gordon & MacPhail har sedan 1895 varit mästare på konsten att vårda och buteljera just sådana extraordinära whiskies – från 33-åriga rariteter till den helt makalösa Glen Grant 1957 med sina 64 år på nacken.

Här finns whiskies från destillerier som för länge sedan tystnat, som den astronomiska Glen Mhor 1966, och uttryck med prislappar som gör att de flesta bara kan drömma om sådan whisky. Men någon måste offra sig, så från oss till er: ett test av whiskies att drömma om. Vilken skulle du helst vilja smaka?

Gordon & MacPhail Isle of Jura 1989, American Hogshead No.1580, Connoisseurs Choice, 33 Years Old

Isle of Jura är en av Skottlands mest avlägsna öar med ett enda destilleri, några hundra invånare – och ett landskap som formar whiskyn. Destilleriet grundades 1810 men återuppstod i modern form 1963. Karaktären är oljig, fruktig och ofta försiktigt rökig, med toner av citrus, malt och kryddig ek. Vissa utgåvor är helt orökta, andra mer torvpräglade, men husstilen är alltid mjukt texturerad med lång eftersmak. Jura är en whisky som speglar sin miljö – karg, vacker och svår att helt få grepp om.

Doft: Mjuk, men samtidigt nyanserad med initiala toner av moget äpple, citronzest och bivax. Djupare finns en subtil rökighet, nätt integrerad, tillsammans med lätt torv, cederträ och söta ektoner.

Smak: Elegant textur. Torkad ananas, limecurd och vit choklad. Fatkaraktären visar sig i form av rostade mandlar och mjuk vanilj, följt av havsmineralitet och viss pepprighet.

Eftersmak: Lång och harmonisk med noter av mandelskal, sot, kakao och mild sälta. Röken blir mer framträdande i avslutet, men stannar diskret.

Betyg: 8,9/10

Alkoholhalt: 51,2 %
Nr: 41618
Volym: 70 cl
Pris: 10 575 kr

Linkwood Distillery 1991, 1st Fill Sherry Butt, Connoisseurs Choice, 30 Years Old

Linkwood är ett destilleri som sällan tar plats i rampljuset men som spelar en avgörande roll i många av Diageos blendklassiker, inte minst Johnnie Walker Black Label. Beläget i Elgin i hjärtat av Speyside grundades det 1821 och har genom åren byggt upp ett rykte om teknisk noggrannhet och konsekvent hög kvalitet.

Destillatets karaktär är floralt, fruktigt och vaxigt – en ovanlig kombination som ger whiskyn ett sammetslent djup. Lång jäsning, försiktig destillering i stora lökformade pannor och en produktion som präglas av tradition snarare än effektivitet gör Linkwood till ett av Diageos mest raffinerade destillerier.

Trots att officiella buteljeringar är sällsynta – Flora & Fauna 12 Years är mest känd – har Linkwood blivit en favorit bland oberoende buteljerare. Det är ett destillat som bär både bourbon- och sherryfat med elegans och som inte kräver stora åthävor för att imponera.

Doft: Djup och uttrycksfull med klassisk sherrysötma. Torkade fikon, svarta vinbär och körsbärssylt möter aromer av polerat trä, apelsinskal och marsipan.

Smak: Fyra lager av sherryinfluerad komplexitet. Inslag av mörk choklad, dadlar och söt piptobak. En silkig munkänsla med toner av körsbärslikör, espresso och rostade hasselnötter.

Eftersmak: Lång och fyllig med inslag av mörka bär, kanel och en diskret rancio-ton. Åldern gör sig påmind genom en harmonisk sammankoppling av frukt, krydda och ek.

Betyg: 9,2/10

Alkoholhalt: 53,1 %
Nr: 41199
Volym: 70 cl
Pris: 11 246 kr

Glenburgie 1984, Refill Bourbon Barrel, Private Collection, 37 Years Old

Glenburgie, beläget utanför Forres i Speyside, är ett av de mest underskattade destillerierna i Skottland. Grundat på 1820-talet producerar det i dag ett mjukt, fruktigt och oljigt destillat som utgör kärnan i Ballantine’s-blenden. Med låg svavelprofil, rund munkänsla och toner av äpple, päron och ljus honung fungerar Glenburgie utmärkt i bourbonfat – och är hos oberoende buteljerare ofta ett fynd. Det är en whisky som saknar teater men levererar tydlig Speyside-karaktär med teknisk precision.

Doft: Elegant och eterisk med toner av bivax, mogen persika, citronmaräng och honung. Djupa vaniljtoner samsas med torkade blommor och ett floralt stråk av kamomill.

Smak: Mjuk och balanserad. Krämig vaniljfudge, ananas i sockerlag och rostade cashewnötter. Frisk citrus möter subtilt gräsiga inslag och toner av eklagrad earl grey.

Eftersmak: Lång och delikat med florala och citrusdrivna nyanser. Ljus honung, mandelskal och en elegant örtighet klingar kvar tillsammans med en lätt pepprig avslutning.

Betyg: 9,2/10

Alkoholhalt: 55,9 %
Nr: 41207
Volym: 70 cl
Pris: 15 939 kr

Gordon & MacPhail Caol Ila 1984, American Hogshead, Connoisseurs Choice, 38 Years Old

Caol Ila ligger avsides, inbäddat i en vik på Islays nordöstra kust, med utsikt över sundet till Jura. Grundat 1846 och länge ett blenddestilleri för Diageo är Caol Ila numera en av de mest respekterade Islay-malts. Destillatet är elegant rökigt – torv, sälta och citrustoner i perfekt balans. Oavsett om det är sherrylagrat, bourbonfatslagrat eller orökt (unpeated) är Caol Ila alltid nyanserad och tekniskt briljant. En favorit bland både blendmakare och single malt-publik med förkärlek för klar, distinkt rök.

Doft: Elegant åldrad rök möter havsbris, jod och torkade citronskal. Under ytan växer toner av torr torv, sotad ek och nyvaxat läder.

Smak: Djup och nyanserad med lager av rök, sälta och mogen citrus. Här samsas rostade kaffebönor, olivlake, bränt apelsinskal och en kryddig fatstruktur.

Eftersmak: Mycket lång, med toner av askrök, mineral, torr mynta och subtil sötma från vanilj och gula stenfrukter.

Betyg: 8,8/10

Alkoholhalt: 53,3 %
Nr: 41619
Volym: 70 cl
Pris: 19 339 kr

Caol Ila 1994, 30 Years Old, Single Cask, 1st Fill Sherry Butt

Doft: Rik, komplex och distinkt. Inslag av mörka bär, nypon, och körsbärssylt möter en djup, jordig rökighet.

Smak: Mäktig men balanserad. Djupa sherrytoner – russin, kakao, espresso och dadlar – sveper in destillatets klassiska marina rökighet.

Eftersmak: Mycket lång, kraftfull och harmonisk. Rök, söt piptobak, svart te och torkad frukt lämnar ett bestående avtryck.

Betyg: 8,9/10

Alkoholhalt: 56,7 %
Nr: 41786
Volym: 70 cl
Pris: 3 979 kr

Benromach 1982, Private Collection, 39 Years Old

Benromach i utkanten av Forres är ett Speyside-destilleri med en ovanlig själ. Sedan Gordon & MacPhail tog över 1993 har man skapat whisky i klassisk 1950-talsstil – lätt rökig, med låg renhetsgrad, lång jäsning och aktiv fatlagring. Resultatet är ett robust, maltigt och ofta kryddigt destillat med inslag av rökt kött, röda bär och mineraler. Benromach är en påminnelse om hur Speysidewhisky smakade före moderniseringens tid – mustig snarare än mjuk, kompromisslös snarare än insmickrande.

Doft: Djup, nyanserad och klassiskt sherrydriven. Mörka plommon, svart te och körsbär i likör dominerar initialt. Därefter öppnar sig toner av valnöt, lakritsrot, läder och kakao.

Smak: Mörk och kraftfull men elegant i struktur. Russin, muscovadosocker och apelsinchoklad blandas med antydan till läder, tjära och fikon.

Eftersmak: Exceptionellt lång och värmande. Torkad frukt, träkryddor och en rökig viskning avrundar en stor whiskyupplevelse som bär både historia och precision.

Betyg: 9,3/10

Alkoholhalt: 60,1 %
Nr: 41551
Volym: 70 cl
Pris: 25 995 kr

Glen Mhor 1966, Private Collection

Glen Moray har sedan starten 1897 haft en stabil men lågmäld roll i Speyside. Beläget vid Lossie-floden i Elgin har destilleriet producerat single malt i över ett sekel, med en husstil som är lätt, fruktig och smörig. Vanliga fat är ex-bourbon och vinfat av olika slag – Glen Moray var tidig med experiment i finishlagring. Även om många ser det som en instegswhisky, har Glen Moray en tydlig identitet: mjuk sötma, mild kryddighet och en textur som gör den ovanligt lätt att ta till sig.

Doft: Oerhört komplex med toner av gammalt bibliotek, läderinbundna böcker och torkade blommor. Tydliga inslag av bivax, tobaksblad och mogen aprikos.

Smak: Djup med lager på lager av torkad frukt, oxiderad sherry, valnöt, muscovado och mörk honung. Ett vagt medicinskt drag dyker upp i form av kåda och örtsnaps.

Eftersmak: Mycket lång, lågmäld och nästan ceremoniell. Tanniner från gammalt trä, kakao, rökelse och en mineralisk sälta dröjer sig kvar.

Betyg: 9,4/10

Alkoholhalt: 41 %
Nr: 40761
Volym: 70 cl
Pris: 65 256 kr

Glen Grant 1957, Mr George Legacy, 64 Years Old

Glen Grant är ett av Skottlands mest sålda single malts – särskilt populär i Italien – och har sedan 1840 varit en Speysideklassiker. Destillatet är känt för sin rena, friska karaktär: äpplen, mandel, vanilj och ett lätt örtigt avslut. Den höga renheten uppnås med hjälp av höga pannor och purifiers – ett slags återföringssystem som skapar en ovanligt lätt men distinkt profil. Glen Grant är elegant, tekniskt finstämd och ett skolboksexempel på hur klarhet och balans kan vara ett mål i sig.

Doft: Djupt utvecklad och majestätisk. Koncentrerad sherrykaraktär med oxiderad körsbärsvinäger, rosenblad, sultanrussin och antikt trä.

Smak: Exceptionell balans mellan restsötma, ålder och struktur. Toner av mörk kola, apotekskryddor, torkad fikon och söt lakrits.

Eftersmak: Lååång! Kanderad frukt, antik sherry, våt tobak och rökelse. Ett avslut där både tiden och hantverket talar – lågmält, men oförglömligt.

Betyg: 9,3/10

Alkoholhalt: 56,1 %
Nr: 40204
Volym: 70 cl
Pris: 79 782 kr

Glen Grant 1965, Sherry Hogshead, Private Collection

Doft: Djupt nyanserad och nästan meditativ. Mogna toner av gammal oloroso, chokladdoppade körsbär, fikon och kanderat apelsinskal.

Smak: Elegant och koncentrerad. Smaken rör sig mellan torkad frukt, valnöt, svart te och mörk choklad. Samtidigt finns en vital syra som lyfter helheten.

Eftersmak: Mycket lång, med inslag av torra kryddor, plommon, sötlakrits och en antydan till mineral.

Betyg: 9,2/10

Alkoholhalt: 50,1 %
Nr: 40640
Volym: 70 cl
Pris: 66 184 kr

Macallan 2005, First Fill Sherry Cask, Speymalt Collection

Macallan är ett av världens mest välkända single malt-destillerier och har gjort sig ett namn genom sin exklusiva sherrylagrade stil. Beläget vid floden Spey och grundat 1824, är Macallan i dag synonymt med elegans, ekfatskraft och samlarvärde. Destillatet är oljigt och tungt, vilket gifter sig väl med europeisk ek och Oloroso sherry. Noter av torkad frukt, apelsinskal, choklad och kryddor dominerar husstilen.

Doft: Rik och inbjudande med intensiva sherrytoner – mörka körsbär, russin och dadlar i symfoni med mörk choklad och apelsinskal.

Smak: Fyllig och kraftfull med tydlig first fill-påverkan. Svarta vinbär, fikonmarmelad och muscovadosocker leder smaken, följt av espressokaffe och ingefära.

Eftersmak: Lång och intensiv med inslag av mörk kakao, rostade kryddor, vinös sötma och en elegant avslutande ekbeska.

Betyg: 8,9/10

Alkoholhalt: 56,5 %
Nr: 41890
Volym: 70 cl
Pris: 3 289 kr

Arran Single Malt 25 Years Old

Isle of Arran Distillery grundades 1995 i byn Lochranza och har på kort tid blivit en av Skottlands mest omtyckta uppstickare. Trots sin ungdom bygger Arran på traditionella metoder: långsam jäsning, icke kylfiltrering, naturlig färg och fatval med omsorg. Stilen är fruktig, citrusdriven och ofta kryddig – ett tydligt ödestillat utan rök, men med karaktär. Med lanseringen av systerdestilleriet Lagg på öns södra sida täcker Arran numera både rökig och orökig whisky, och befäster sin plats som en ö i balans.

Doft: Fruktig och mogen med toner av aprikosmarmelad, torkade tranbär och apelsinzest. Lätt kryddighet från ekfaten – muskot, vanilj och en aning kanel.

Smak: Fyllig med inslag av karamelliserade äpplen, honung, mjuk ek och en touch av citrusolja. Strukturen är imponerande med fruktsötma i balans.

Eftersmak: Lång och harmonisk med toner av toffee, kakao, apelsinskal och en diskret mineralitet.

Betyg: 8,6/10

Alkoholhalt: 46 %
Nr: 41635
Volym: 70 cl
Pris: 2 579 kr

Glenfarclas 30 Years Old

Glenfarclas är ett av få destillerier i Skottland som fortfarande ägs av samma familj som driver det – familjen Grant har hållit tyglarna sedan 1865. Beläget vid foten av Ben Rinnes producerar Glenfarclas ett robust, sherrylagrat destillat med maltig kropp och klassiska toner av nötter, torkad frukt och apelsin. Destilleringen sker i direkteldade pannor, vilket bidrar till kraft och struktur. Glenfarclas är traditionsbärare snarare än trendsättare – ett destilleri där stabilitet, fat och historia går hand i hand.

Doft: Djup och dignande med mörka körsbär, fikon, apelsinskal och mjuk vanilj. Tydlig påverkan från sherryfat med inslag av gammalt läder och kakao.

Smak: Mjuk och oljig i texturen. Russin, plommon, karamelliserat socker och valnöt samsas med kryddor som kanel och muskot.

Eftersmak: Lång, balanserad och kryddigt varm. Kakao, torkade dadlar och ett lätt träigt avslut med antydan till rancio och nötighet.

Betyg: 9,1/10

Alkoholhalt: 43 %
Nr: 52346
Volym: 70 cl
Pris: 6 250 kr

Longmorn 1990, 30 Years Old, Refill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice

Longmorn grundades 1894 och ligger strax söder om Elgin. Destilleriet har länge betraktats som ett av Speysides mest eleganta, med ett destillat som kombinerar kropp, fruktighet och komplexitet på ett sätt som gjort det till en favorit bland både blenders och nördar. Profilen är djup, maltig och oljig med toner av mörk honung, stekta äpplen, apelsinskal och kryddig ek. Den tydliga husstilen bär upp lagring i både bourbon- och sherryfat – gärna länge. Trots hög kvalitet har Longmorn länge hamnat i skymundan, men bland connoisseurer har det alltid haft kultstatus.

Doft: Elegant och fruktig med toner av persika, gula plommon och apelsinkaramell. Vaniljstång, bivax och rostad kokos anas bakom fruktigheten.

Smak: Balanserad med tropiska frukter – särskilt mango och ananas – blandas med mandel, mjuk vanilj och en svag kryddighet.

Eftersmak: Lång, ren och harmonisk med inslag av citruszest, marsipan och en lätt träig ton som ger avslutet djup utan att dominera.

Betyg: 9,1/10

Alkoholhalt: 47 %
Nr: 41029
Volym: 70 cl
Pris: 7 380 kr

Tormore 1991, 30 Years Old, Refill Sherry Butt, Connoisseurs Choice

Tormore är ett av Skottlands mest arkitektoniskt iögonfallande destillerier – byggt 1958 med klassicistisk granitfasad, klocktorn och till och med ett litet orgelrum. Beläget vid Cairngorms västra gräns producerar Tormore ett rent, friskt och lättillgängligt Speysidedestillat. Profilen är ljus, gräsig och fruktig med inslag av citrus, vanilj och mandel. Under lång tid har produktionen främst gått till blends, men intresset för singelmalt ökar, särskilt genom oberoende buteljeringar där Tormores mjuka men karaktärsfulla destillat får visa sig från sin bästa sida.

Doft: Delikat och djupt aromatisk. Torkad frukt som aprikos och sultanrussin möter rostade hasselnötter, vaniljkola och nyponte.

Smak: Mjuk och len med välbalanserad sherrysötma. Inslag av körsbärskompott, mörk karamell och apelsinskal kombineras med lätta toner av kryddpeppar.

Eftersmak: Lång och stillsam med toner av nötter, torkade bär och mild kryddighet. En lätt ekbeska rundar av avslutet på ett harmoniskt vis.

Betyg: 8,9/10

Alkoholhalt: 55,7 %
Nr: 41194
Volym: 70 cl
Pris: 8 716 kr