Under sin tid som master blender har Gordon Motion varit drivande bakom ett stort antal prestigefyllda buteljeringar. Bland dessa märks flera äldre och sällsynta utgåvor, däribland en 56-årig whisky som blivit en samlarfavorit. Han har också introducerat Highland Parks serie av buteljeringar för taxfree-marknaden samt en ny cask strength-serie som hyllats för sin kraftfulla och ofiltrerade karaktär. Totalt har Motion skapat över 90 limiterade utgåvor, där den allra sista får bära hans signatur på ett särskilt sätt.
Hans avskedsprojekt heter Sherry Skies – en 19-årig whisky lagrad på både bourbonfat och sherryfat. Resultatet är en buteljering som sammanfattar Motions filosofi: balans mellan sötma och krydda, med djup från sherryfaten och den karaktäristiska torvröken från Orkneys hedar. Endast 1200 flaskor har tappats upp av denna whisky, som dessutom buteljerats vid fatstyrka.
När Gordon Motion nu kliver av lämnar han över stafettpinnen till Marc Watson, som tar över rollen som Highland Parks nya Master Whisky Maker. Watson kommer närmast från arbetet som Master Blender för The Famous Grouse och Naked Malt. Han har redan under sex månader arbetat tillsammans med Motion för att säkerställa ett smidigt överlämnande och för att sätta sig in i Highland Parks lagerhus och destilleriets specifika smakprofil.
Watson har uttryckt stor respekt för arvet han nu tar vid. Han beskriver sin roll som en möjlighet att både förvalta och vidareutveckla Highland Parks identitet, med fokus på att bevara det som gjort destilleriet känt: en whisky med tydlig balans mellan fruktighet, krydda och mild, aromatisk rök.
Med detta avslutas ett betydelsefullt kapitel i Highland Parks historia. Samtidigt påbörjas ett nytt, där tradition och innovation återigen ska mötas på Orkneys vindpinade höjder.
