Ska man humla, då ska man humla rejält, i alla fall om man är Pine Brewing Company, från Falkenberg. Så tillsammans med Yakima Chief Hops, ett världsledande humleföretag, och Mr Malt, en av Europas ledan leverantörer av malt, har man bryggt ett öl med mycket mer av allt, särskilt humle.
Basen är 2-row spring Barley Pilsnermalt och Crisp Malts rostade havre, för att få den den lena fylligheten i det färdiga ölet. Sedan har man humlat i tre steg, först en Diphopping med DynaBoost™ Idaho 7®, sedan en Whirlpool hopping med experimentella HBC 638 T90 och Krush®T90 och som avslutning en torrhumling med Dolcita T90, Krush Cryo Hops®, Mosaic Cryo Hops® och HyperBoost™ Krush®.
Processen är noggrant planerad för att lyfta det bästa ur varje råvara, och det färdiga ölet bjuder på intensiva toner av ananas, grapefrukt och aprikos som stöttas upp av en tydlig och balanserad maltkropp.
En öl som man gärna kan dricka som det är, ur glas, inte direkt ur burken, för då ser man inte ljuset genom den vackert grumliga, gyllengula ölen, och inte heller den stabila, vita skumkronan. Vill man äta något till rekommenderas rätter på lamm eller nötkött.
