När Sverige gick med i EU och importmonopolet upphörde var Symposion redan igång och blev en av Systembolagets första privata leverantörer. Första whiskysamarbetet inleddes med Gordon & MacPhail och premiärlistningen blev en Connoisseurs Choice-buteljering av Caol Ila 1980. Den kostade då 362 kronor. Resten är, som det heter, historia.

Tack vare samarbetet med Gordon & MacPhail kunde utbudet av singelmalt på Systembolaget raskt mångfaldigas och bidrog till ett växande och så småningom blomstrande svenskt whiskyintresse.
För att fira Symposions första 25-år har Gordon & MacPhail valt ut två fat och buteljerat dem som unika jubileumswhiskies. Passande nog handlar det om en Caol Ila från 2005 och en 25-åring från svårfångade Benrinnes.

Caol Ila 2005, Symposion 25th Anniversary Bottling

Caol Ila är Islays största destilleri och har, mer än något annat, satt den rökiga whiskyn på världens whiskykarta. Storleksmässigt är Caol Ila topp tio i Skottland och mer än dubbelt så stort som övriga berömda destillerier på Islay. Känsliga näsor brukar hävda att Caol Ila (som för övrigt betyder Islaysundet på gaeliska) har en något annorlunda rökton än övriga destillerier på ön, mer pyrande gräs än brinnande ved, något fruktigare och enligt många mer finstämd.
Den lanserades den 21 november och i nuläget finns endast ett fåtal flaskor av Caol Ila kvar.

Caol Ila 2005, Symposion 25th Anniversary Bottling, 54,7%

Single Cask Refill Sherry Hogshead, Connoisseurs Choice, G&M

Artnr: 4067901
Pris: 1 371 kr
Alkoholhalt: 54,7%
Ålder: 14 år
Destillerad: 21 februari 2005
Buteljerad: 17 juli 2019
Fat: Refill Sherry Hogshead, batch 19/128
Totalt antal flaskor: 227
Antal flaskor till Sverige: 226

Benrinnes 1994, Symposion 25th Anniversary Bottling

Benrinnes är ett gammalt och betydande destilleri, betydligt äldre än sin nära granne Aberlour. Benrinnes ligger vid foten av Speysides mäktigaste berg (841 m.ö.h.) som lånat sitt namn till destilleriet. Benrinnes har producerat whisky sedan 1826, men har bara vid enstaka tillfällen buteljerats som singelmalt. Den första singelmalten lanserades först 1991. I dag ägs Benrinnes av stora Diageo och destilleriets whisky används främst som ryggrad i bolagets blendmärken. Fram till 2007 kördes de sex pannorna tre och tre i en form av trippeldestillering, vilket ger en särpräglad whisky med höga rena smaker.
Symposions jubileums-Benrinnes är en sällsynt 25-åring som lagrats på ett first fill sherry-fat.

Benrinnes 1994, Symposion 25th Anniversary Bottling

Single Cask First Fill Sherry Hogshead Connoisseurs Choice, G&M

Artnr: 4068001
Pris: 2 507 kr
Alkoholhalt: 49,8%
Ålder: 25 år
Destillerad: 5 oktober 1994
Buteljerad: 10 oktober 2019
Fat: First fill Sherry Hogshead, batch 19/122
Total antal flaskor: 196
Antal flaskor till Sverige: 150

Taketsuru – Kronjuvelen från Nikka

Det japanska whiskybolaget Nikkas mest prestigefyllda range är hyllningswhiskyn till den japanska whiskyns fader och Nikkas grundare Masataka Taketsuru. Sedan hyllningsserien lanserades har dessa åldersbestämda whiskysorter mer eller mindre gjort grand slam vid världens stora whiskytävlingar. Taketsuru är sannolikt världens mest prisbelönta blended malt, alltså maltwhisky som blandats av ett eller flera destillerier. I Nikkas fall de två templen Miyagikyo och Yoichi. Taketsuru-whiskyn är eftertraktad över hela världen. Även här, helt klart, för 21-åringen och 25-åringen är slutsåld, medan det av 17-åringen finns endast ett fåtal flaskor kvar.

NIKKA Taketsuru 17 YO

Artnr: 4062101
Pris: 2 249 kr
Alkoholhalt: 43 %
Fat primärt: Miyagikyo & Yoichi Sherry Cask
Fat sekundärt: New American Oak, Bourbon Cask, Refill Cask
Ålder: 17 år
Antal flaskor till Sverige: 120

NIKKA Taketsuru 21 YO, 43%

Artnr: 4062201
Pris: 3 938 kr
Alkoholhalt: 43 %
Fat primärt: Miyagikyo Sherry Cask & Yoichi New Cask
Fat sekundärt: New American Oak Cask, Bourbon Cask, Refill Cask
Ålder: 21 år
Antal flaskor till Sverige: 24

NIKKA Taketsuru 25 YO

Artnr: 4062301
Pris: 15 439 kr
Alkoholhalt: 43 %
Fat primärt: Miyagikyo Sherry Cask & Yoichi New Cask
Fat sekundärt: Refill Cask
Ålder: +25 år
Antal flaskor till Sverige: 3

Två andra jublieumswhiskies som lanserades samma dag är redan slutsålda, det var Longrow 21 YO, sex flaskor à 2 499 kr, och Caol Ila Peat & Fruit, Port Wood Finish från Cooper’s Choice, 102 flaskor à 799 kr.