Dr. Don Livermore – med holistisk syn på whisky

I olika whiskyforum pratas det om både terroir och olika fattyper, och åsikterna om vilken faktor som har störst inverkan på whiskyn står som spön i backen. Någon som inte tar något parti utan istället vill uppmana till att lyfta blicken och se till helheten är Master Blender Dr. Don Livermore. Med prisvinnande whisky och vetenskapliga studier i ryggen är det inte svårt att förstå varför.

Den senaste tiden har en unik 23-åring fått motta medaljer och hyllningskörer, nämligen J.P. Wiser’s Cask Strength Blend 23 Years. Fler och fler whiskyfantaster har fått upp ögonen för destilleriet som tillverkar landets äldsta kontinuerligt producerade whisky, med anor som går så långt tillbaka som till 1857.

Just denna 23-åring fick sin förutbestämda ålder baserad på dess Master Blender, då företaget ville hylla världskända Dr. Don Livermore för hans 23 år i denna roll.