Historien tar sin början 1929 när den spanska immigranten Julián Barceló grundade företaget i Santo Domingo. Ambitionen var redan från start att skapa en rom som kunde mäta sig med de bästa i Karibien. På 1930-talet började varumärket växa, men det var först under 1970- och 1980-talen som Barceló verkligen slog igenom både nationellt och internationellt. Flaggskeppet Barceló Imperial introducerades 1980 och blev snabbt en symbol för destilleriets hantverk och kvalitet.
Företaget har genom åren utvecklats till en av de mest kända romproducenterna i regionen. Sedan 1990-talet drivs verksamheten av dominikanska entreprenörer tillsammans med den spanska partnern Grupo Varma, vilket har bidragit till en stark internationell expansion. Trots den globala närvaron är Barceló fortsatt djupt rotat i Dominikanska republikens jordmån, klimat och kultur.
En aspekt som särskiljer Ron Barceló i den moderna romvärlden är deras fokus på hållbarhet och miljö. År 2016 blev de den första romproducenten i världen att få certifieringen “Carbon Neutral” av SGS, vilket innebär att hela produktionen – från sockerrör till butelj – klimatkompenseras. Istället för att enbart köpa utsläppsrätter har man investerat i lokala projekt för att minska koldioxidutsläppen direkt i den egna verksamheten. Bland annat återvinns biprodukter från sockerrörsodlingen som biobränsle, man har installerat solenergilösningar och utvecklat vattenreningssystem. Det hållbara arbetet är ett av företagets viktigaste kännetecken i dag och något som stärker deras profil på en allt mer medveten marknad.
En annan faktor som spelar stor roll för Barcelós rom är lagringen i tropiskt klimat. I Dominikanska republiken är värmen och luftfuktigheten betydligt högre än i exempelvis Skottland, vilket gör att rommen mognar snabbare. Den höga temperaturen driver vätskan djupt in i ekfaten och påskyndar samspelet mellan sprit och trä, något som bidrar till en fylligare smakprofil på kortare tid. Samtidigt innebär det också en större “angel’s share” – den årliga avdunstningen kan uppgå till hela tio procent, vilket gör varje lagrat fat till en dyrbar resurs. För Barceló har detta blivit en naturlig del av identiteten: rommen bär på en intensitet och rundhet som är direkt präglad av Karibiens klimat.
Bland Barcelós olika buteljeringar är det Barceló Imperial som blivit den mest ikoniska. Lanserad 1980, representerar den både traditionen och moderniteten i huset. Den är buteljerad på 38 procent och finns i Systembolagets beställningssortiment. Under hösten 2025 har priset justerats till 399 kronor, vilket gör den mer tillgänglig för svenska romälskare. Imperial är inte bara en rom – det är en symbol för hur Barceló lyckats förena sin rika historia med ett tydligt framtidsperspektiv.
Barceló Imperial
Doft: Inledningen är rik och inbjudande med drag av torkad frukt, vanilj och mörk choklad. Det finns även inslag av rostade nötter, lätt karamell och en subtil ton av apelsinskal. Bakom det första intrycket ligger en mjuk kryddighet med antydan till kanel och muskot.
Smak: Smaken är rund och sammetslen, med tydlig sötma som balanseras av fatens ekighet. Mörkt socker och honung möter nyanser av kakao, kaffe och torkade fikon. Mittpartiet bjuder på mer krydda – en blandning av kanel, kryddnejlika och en lätt pepprighet som ger struktur.
Eftersmak: Avslutningen är lång och harmonisk. Toner av mjuk vanilj, kolasås och mörk frukt dröjer sig kvar tillsammans med ett lätt inslag av tobak och rostad ek. Helheten känns välbalanserad och förhållandevis komplex utan att bli tung.
Alkoholhalt: 38 %
Nr: 87067
Volym: 70 cl
Pris: 399 kr
