Efter fjolårets uppskattade premiär fortsätter High Coast Distillery sin Special Release-serie med ännu en whisky som visar vad destilleriet står för: precision, tålamod och känsla för fatens uttryck. Den nya buteljeringen, Special Release 2025, är resultatet av noggrant urval i lagerhusen – och en hyllning till den amerikanska ekens kraft och elegans.
Allt började när destillerichef Roger Melander fann ett antal små 96-litersfat av ny amerikansk ek som fyllts 2018 med whisky som först vilat fem år i bourbonfat sedan 2013. Kombinationen gav en tolvårig orökt whisky med rik och tydlig karaktär, och när provsmakningen bekräftade potentialen valde Melander att komplettera med tre bourbonfat för att skapa den rätta balansen.
Resultatet är en whisky som förenar High Coasts eleganta husstil med ekens intensiva vanilj- och karamelltoner. Doften rymmer marsipan, hyvlat trä och kokos, medan smaken bjuder på honungsmelon, smörkola, päron och mandel. Avslutet är kryddigt med inslag av chili och svartpeppar – en varm och livlig avrundning som vittnar om kraften i amerikansk ek.
Whiskyn har redan väckt uppmärksamhet på mässor och provningar, där den fått lovord från både entusiaster och branschfolk. Vid Svenska Whiskyförbundets årsmöte i Stockholm i oktober tog den dessutom hem förstaplatsen i en blindprovning mot flera andra kvalitetswhiskies.
High Coast Special Release 2025
Doft: Generös och rund med tydlig prägel av amerikansk ek. Vanilj, smörkola och marsipan möter toner av kokos, honung och nysågat trä. Under ytan anas päron, citruszest och en lätt mandelton som ger djup och elegans.
Smak: Fyllig och balanserad med en mjuk, oljig textur. Smörkola och honungsmelon leder vägen innan frisk frukt och karamelliserad ek tar vid. Lager av vanilj, päron, ljus choklad och en hint av rostade nötter skapar komplexitet utan att tyngas av eken.
Eftersmak: Lång och kryddig med en tydlig värme. Ekens kraft visar sig i form av chili, svartpeppar och en antydan till kryddnejlika, som långsamt klingar av mot mjuk vanilj och mandel. En harmonisk och välbalanserad avslutning där High Coasts rena husstil möter den amerikanska ekens karaktär.
Lanseringen sker fredag den 17 oktober på Systembolaget, i en begränsad upplaga om 2 559 flaskor.
High Coast Special Release 2025
Alkoholhalt: 51,4 %
Nr: 41974-01
Ålder: 12,02 år
Fenolhalt: 0 ppm
Fat: Ny amerikansk ek och bourbonfat
Volym: 70 cl
Pris: 1 395 kr
