Kärnan i A.D. Rattrays verksamhet är single casks från samtliga whiskyregioner. Man letar rätt på det bästa, mest särpräglade eller mest lovande och lagrar det till dess det nått perfektion. Sedan buteljeras det och släpps, alltid i mycket små upplagor och ofta som en Cask Collection under ett gemensamt tema. Temat för denna Cask Collection är harmoni och helhet, i en whiskyvärld där ofta enskilda drag hos en whisky får all uppmärksamhet, vare sig det är rök, sherry, ovanliga träslag eller något annat. The 76th Cask Collection handlar om helhet och subtil harmoni, där inget drag överröstar de andra utan alla samspelar till ett större helt. Samtliga lanseras 8 september.
Ben Nevis 2012 12 yo
Destillerad i december 2012 har denna whisky sedan legat i 12 år på ett refill bourbon hogshead för att minimera fatpåverkan så att whiskyns egen karaktär framträder tydligare. Totalt 305 flaskor.
Glen Garioch 2012 12 yo
Tolv år på ett ex bourbonfat har givit en mild sötma och drag av rostade nötter som kompletterar whiskyns egen korndrivna karaktär. Totalt 219 flaskor.
Glendullan Sherry Finish 2010 14 yo
Efter ett drygt decennium på ex bourbon har denna whisky fått en lång finish på 3,5 år i ett Oloroso hogshead. Detta var den senaste, och – enligt A.D. Rattray – bästa buteljeringen från 2021 års sherryfat. Totalt 283 flaskor.
Knockdhu Moscatel Finish 2009 15 yo
Efter en fjortonårig grundlagring på ex bourbon hogshead följde drygt ett år på fat som hållit portugisisk Moscatel d’Oro, ett dessertvin inte olikt Oloroso, men mer aromatiskt och blommigt, vilket gav fina nyanser till whiskyns grundkaraktär. Totalt 322 flaskor.
Orkney 2006 18 yo
Arton år på ett refill ex bourbon hogshead har givit denna rökiga och mineraliska whisky en lätt balans mellan tyngd och subtilitet, där både maritim sälta och frukt kan anas. Totalt 288 flaskor.
