Franz Heiss var en bajersk bryggare som under en stor del av sitt liv verkade i Sverige, bland annat som delägare i Hamburgerbryggeriet och som en av initiativtagarna till AB Stockholms Bryggerier. Det var hans son Franz Paul som instiftade fonden år 1937, för att ge studiehjälp åt svenska bryggerielever och bryggmästare samt understöd till behövande medlemmar av Svenska Bryggareföreningen.
På senare år har fonden breddat sig så att man numera kan söka stöd till alla aspekter av dryckesproduktion – även alkoholfritt –, dryckeshistoria, ledarskap och hållbar utveckling. Dessutom delas priset ut två gånger om året.
Stipendierna är två: Det Stora är öppet för medarbetare på medlemsföretag i Sveriges Bryggerier, och Det Lilla, som är öppet för alla.
– Oliver representerar den fördjupade expertkunskap som stärker innovation och kvalitet medan Jonna visar hur ölkunskap, entreprenörskap och lokalt engagemang kan väcka intresse hos fler. Det är precis den typen av nyfikenhet och framåtrörelse som Franz Heiss-stipendierna ska bidra till, säger Anna-Karin Fondberg, vd för Sveriges Bryggerier.
Årets Stora Frans Heiss-stipendium på 50 000 kr tilldelas alltså Oliver Larsson Regnström, Produktchef på Spendrups Bryggeri.
Oliver är i dag en av endast sju svenska certifierade Ciceroner enligt Cicerone Certification Program. Med hjälp av Stora Franz Heiss-stipendiet vill han ta nästa steg i programmet och certifiera sig som Advanced Cicerone, en internationellt erkänd nivå som omfattar djup expertkunskap inom bryggprocesser, ingredienser, ölstilar, sensorik, servering och samspelet mellan mat och öl. I dag finns det omkring 210 certifierade Advanced Cicerones i världen.
Årets Lilla Frans Heiss-stipendium på 25 000 kr tilldelas Jonna Caverin, ägare av Bar Arketyp i Alingsås.
Jonna Caverin är ägare av Bar Arketyp, Alingsås första ölbar nischad på hantverksöl. Genom baren arbetar hon redan i dag med att göra öl mer tillgängligt, väcka nyfikenhet och få fler att upptäcka bredden i öl. Jonna har sökt till utbildningen Bryggeritekniker i Nynäshamn, med syftet att bygga den tekniska kompetens som krävs för att utveckla ett framtida bryggeri med hög kvalitet.
Vi på Allt om Whisky gratulerar båda stipendiaterna och hoppas på en ljus framtid inom det yrke de valt.
