Bulleits historia går tillbaka till 1800-talet då Augustus Bulleit producerade whiskey i Kentucky. Det moderna varumärket återupplivades dock först under slutet av 1980-talet av Tom Bulleit, som ville återskapa den familjetradition som gått förlorad generationer tidigare. Sedan dess har Bulleit vuxit till ett av de mest välkända namnen inom amerikansk whiskey och blivit ett självklart inslag både i hemmabaren och på cocktailmenyer världen över.
Det som framför allt skiljer Bulleit Bourbon från många andra bourboner är dess mash bill med omkring 28 procent råg. Det är betydligt högre än genomsnittet och ger whiskyn en kryddig ryggrad som balanserar den naturliga sötman från majsen. Kombinationen skapar en bourbon som känns livlig och energisk utan att tappa den fyllighet som bourbonälskare söker.
I glaset visar Bulleit upp en stil som fungerar lika bra på egen hand som i klassiska cocktails. Den har tillräckligt med karaktär för att göra avtryck i en Old Fashioned eller Manhattan, samtidigt som den är tillräckligt balanserad för att uppskattas ren eller med några droppar vatten.
En bourbon för den moderna eran
Bulleit har på många sätt blivit symbolen för den bourbonrenässans som vuxit fram under 2000-talet. När intresset för amerikansk whiskey ökade globalt var Bulleit ett av varumärkena som lyckades locka nya konsumenter genom att erbjuda en stil som kändes både traditionell och modern.
Samtidigt är det en bourbon som fortfarande bygger på klassiska principer. Lagringen sker på nya hårt rostade amerikanska ekfat, och det är samspelet mellan den kryddiga rågen, den söta majsen och eken som formar slutresultatet. Här finns vanilj, karamell och ek, men också ett tydligt inslag av peppar och torkade kryddor som ger whiskyn dess karaktäristiska profil.
För den som vill utforska bourbon är Bulleit en utmärkt startpunkt. Den visar tydligt hur rågens kryddighet kan förändra uttrycket utan att bourbonens grundläggande identitet går förlorad.
Bulleit Bourbon
Doft: Vanilj, karamell och lätt rostad ek samsas med apelsinskal, kryddpeppar och en tydlig ton av rågbröd. Ett friskt och kryddigt uttryck där sötman hålls tillbaka av torrare kryddtoner.
Smak: Medelfyllig och välbalanserad med toner av kola, honung och vanilj som snabbt följs av svartpeppar, kanel och kryddnejlika. Rågen ger ett tydligt grepp om smakbilden och bidrar med struktur och längd.
Eftersmak: Relativt lång med kvarhängande kryddighet, ek och karamelliserat socker. En lätt pepprighet dröjer sig kvar tillsammans med toner av vanilj och torkad citrus.
Alkoholhalt: 45 %
Nr: 57001
Volym: 70 cl
Pris: 349 kr
