För precis sex år sedan, i september 2019, satte man rökig, ekologisk klostermalt på jäsning hos Norrtälje Bränneri. På detta följde en dubbeldestillering i kopparpanna och så lagring på ex bourbonfat i destilleriets fatkällare i nära sex år. För att ta ner whiskyn till den perfekta styrkan använde man som alltid vatten från den egna brunnen, och sedan var det bara att buteljera det som blev Norrtälje Bränneri Single malt Rökig whisky 6 yo, en vackert välbalanserad whisky på 45 ppm som både Brännmästare Kristina och Master Blender Per Harald är mycket nöjda med. Lanseras 6 oktober.
