Triss i Kilchoman

Kilchoman är något så unikt som ett småskaligt familjeägt destilleri på Islay. När de första dropparna började sippra ut från kopparpannorna den 14 december 2005 var Kilchoman det första destilleriet som öppnat på Islay under de senaste 124 åren.

Nu presenterar Kilchoman tre spännande nyheter: 100% sherryfatslagrade Loch Gorm 2023, Cognac Cask Matured och Fino Sherry Cask Matured.

Kilchoman Loch Gorm är en återkommande sherryfatslagring. Faten kommer från Miguel Martin i Jerez och detta är den enda återkommande utgåva som innehåller 100% sherryfat. För Loch Gorm 2023 så har man använt sig av 22 Oloroso Sherry-fat som var och en har mognat i minst 8 år.

Smaknoter enligt destillerichef Anthony Wills:
– 2023-släppet har ett fantastiskt spektrum av smaker, från rika kryddor och macererade persikor till färsk citrus, ingefära, apelsinskal och vågor av salt torvrök.

För Cognac Cask Matured har Kilchoman låtit sin whisky mogna på 32 cognacfat från Tonellerie Bossuet i minst 6 år. Resultatet är en sofistikerad blandning av rökiga och fruktiga toner, och en förnimmelse av kola och kryddinslag.

Fino Sherry Cask Matured är lagrad på fat som tidigare har innehållit elegant spansk Fino-sherry under minst 5 år. Här finns en fin balans mellan rökighet och fruktighet som grönt äpple och söta citrusfrukter samtidigt som torvröken dröjer sig kvar på gommen.

Gorm 2023, Cognac Cask Matured och Fino Sherry Cask Matured kommer att finnas tillgängliga i begränsad upplaga på Systembolaget från och med den 25 maj.

Kilchoman Loch Gorm 2023

Alkoholhalt: 46%
Volym: 700 ml
Nr: 41418
Pris: 999 kr

Kilchoman Cognac Cask Matured

Alkoholhalt: 50%
Volym: 700 ml
Nr: 41420
Pris: 1099 kr

Kilchoman Fino Sherry Cask Matured

Alkoholhalt: 50%
Volym: 700 ml
Nr: 41419
Pris: 1099 kr

Allt om Whiskys nyhetsredaktion sammanställer nyheter och annat läsvärt om whisky och öl. Har du något bra nyhetstips? Maila till info@tastynews.se så kanske vi publicerar ditt tips!