Kilnaughton Sweet BBQ är en Islay-whisky som fått sin avslutande lagring på spanska rödvinsfat, tidigare fyllda med vin gjort på Tempranillodruvor. Den kraftiga rökigheten från Islay, med inslag av läder, tobak och charkuterier, möter här en mildare sida med söt malt, kryddor och mörka bär. Fatens vinrester ger whiskyn en rundare och fruktigare karaktär som balanserar den torvrökiga basen, och avslutningen dröjer sig kvar med en söt, rökig ton.
Buteljeringen ges ut av The Vintage Malt Whisky Company, ett oberoende företag i Glasgow grundat 1992 av Brian Crook, tidigare exportchef på Bowmore. Företaget har länge arbetat med att välja ut och buteljera whisky från olika delar av Skottland, ofta med fokus på Islay och dess torviga stil. Sedan 2017 leds verksamheten av sonen Andrew Crook.
Kilnaughton Sweet BBQ ingår i serien Coopers Choice, där fatens betydelse står i centrum. Serien omfattar whiskys från flera olika destillerier, ofta med särskilda slutlagringar som ger tydliga spår av fattypen. I det här fallet har rödvinsfaten bidragit med färg och fruktighet som samspelar med Islays mer robusta drag.
Kilnaughton Sweet BBQ
Doft: Tät och rökig med tydlig torvkaraktär som drar åt grillat kött och bacon. Under röken kommer läder, torkad tobak och en aning tjära. Från rödvinsfaten märks mörka bär, körsbärssylt och en lätt vinös ton som ger djup och rundhet. Ett uns kryddnejlika och rostad ek ligger kvar i bakgrunden.
Smak: Inledningsvis kraftig rök med sotiga inslag, följt av en mjukare sötma från malten. Smaker av hallonkompott och svarta vinbär möter lakrits, svartpeppar och en lätt sälta. Vinet ger en silkig fruktighet som balanserar den robusta, charkuteriliknande röken. Ekfatstoner och en antydan av kanel binder ihop helheten.
Eftersmak: Lång och värmande, med kvarhängande rök, torvaska och en mild sötma av mörka bär. En torr, kryddig ekighet smyger sig fram mot slutet, medan den söta, BBQ-liknande tonen dröjer kvar länge.
