Kuba är mer än en plats på kartan – det är en rytm, en känsla och en doft som fångar både sötma och hetta. I hjärtat av denna tradition står rommen, och få destillat bär Kubas själ lika tydligt som Ron Santiago de Cuba. Med sin Añejo 8 Years Old, lagrad i vita ekfat och skapad av landets mest erfarna Maestros del Ron Cubano, möts hantverk och historia i en gyllene vätska som dansar i glaset.
Att blanda cocktails med en mogen rom som denna kräver fingertoppskänsla. Åtta års lagring ger en djup och rund karaktär som inte behöver döljas bakom starka smaker – den ska snarare lyftas fram. Här blir två tolkningar av kubanska klassiker – en spritz och en mojito – till en resa genom rommens rytm och elegans.
Añejo 8 Years Old Spritz – rytmen i glaset
Ingredienser:
• 60 ml Ron Santiago de Cuba Añejo 8 Years Old
• 40 ml saltad honungssirap (2:1)*
• 20 ml färskpressad limejuice
• Sodavatten
Tillagning:
Rör ingredienserna försiktigt över is i ett keramiskt kärl. Toppa med sodavatten och garnera med en urpressad limeklyfta.
Saltad honungssirap:
Blanda lika delar hett vatten och honung. Tillsätt en nypa salt och rör tills honungen lösts upp. Låt svalna.
Santiago Mojito – den uppochnedvända klassikern
Ingredienser:
• 50 ml Ron Santiago de Cuba Añejo 8 Years Old
• ½ lime
• 8 myntablad
• 35 ml saltad honungssirap*
• En nypa salt
• Sodavatten
Tillagning:
Muddla lime och mynta lätt i en shaker. Tillsätt resten av ingredienserna och skaka kort. Sila över is i ett lågt glas och toppa med sodavatten.
Saltad honungssirap:
Blanda lika delar hett vatten och honung. Tillsätt en nypa salt, rör tills blandningen är jämn och låt svalna.
Genom att använda samma honungssirap i båda drinkarna binds smakerna samman – en söt-salt brygga mellan rommens djup och de friska tonerna av lime och mynta. Två cocktails, en själ – och en påminnelse om att Kuba inte bara handlar om musik och cigarrer, utan också om konsten att låta rommen tala för sig själv.
Ron Santiago de Cuba 8 Años
Alkoholhalt: 40 %
Nr: 8407401
Volym: 70 cl
Pris: 399 kr
