Det är mer än 50 år sedan Billy Walker inledde sin karriär som blender. Ett resultat av denna karriär är att whiskymärket Whiter Heather fick nytt liv när Billy använde sig av den bästa single malt som fanns att få tag på från Islay, Speyside och the Highlands. Till detta nosade han rätt på grain whisky av yppersta slag. Och resultatet är White Heather 21 yo, gjord på hela 47 % maltwhisky. Den fick sedan vila på sex olika typer av fat, bland dom oloroso, px och bourbon. En mjukt utmejslad whisky med fina stråk av ljunghonung, smörkola och torvrök, följt av apelsinskal och milda tanniner som får sällskap av både torv och rök. 28 flaskor lanseras 26 november.
