I det här numret återvänder vi dit och under februari håller vi i temat även online. Till de välbekanta namnen och de nya rösterna. Till jättarna som format våra smakminnen, och till destillerier som fortfarande håller på att skriva sin egen historia. Laphroaig, Caol Ila, Bowmore och Lagavulin påminner oss om varför Islay en gång blev den självklara referenspunkten för rökig whisky. Samtidigt visar Kilchoman, Bruichladdich, Ardbeg och de nya destillerier som nu tar form på ön att tradition är något att ta hand om och bygga vidare på.
I det här numret låter vi också blicken vandra mot Belgien. En ölkultur som, precis som whiskyn till en början formas av plats, tradition och tid. Vi får ett smakprov på det öltema som fortsätter online under februari där vi fördjupar oss i belgisk öl genom berättelser, bryggerier och människor snarare än genom snäva definitioner. För den som vill tjuvstarta redan nu finns det i nyhetssidorna ett par intressanta belgiska ölnyheter, perfekta att upptäcka på egen hand i väntan på fortsättningen.
Jag hoppas att du ska hitta både igenkänning och nya perspektiv i detta nummer. Texter att sjunka in i, smaker att återvända till och berättelser som får ta den tid de förtjänar.
Välkommen till Allt om Whisky nr 1.
Och välkommen tillbaka till den mytomspunna lilla ön Islay med de många destillerierna.
Läs tidningen här!
