När man säger rökig whisky är det lätt att tankarna direkt går till Islay. Den lilla skotska ön har i decennier satt ribban för whisky med kraftfull torvrök, som blivit ikoniska världen över. Men Islay har inte ensamrätt på röken.
Runt om i Skottland och även långt utanför landets gränser finns destillerier som tolkar rök på sitt eget sätt. Ibland elegant och finstämd, ibland robust och kompromisslös, men alltid med en egen identitet där råvara, stil och fatval ger röken nya uttryck. Här har jag två rökiga favoriter som bevisar att torv inte behöver stavas Islay. Perfekta för dig som älskar rök, men är nyfiken på vad som händer när den tar en annan väg.
anCnoc Sherry Cask Finish Peated Edition
anCnoc Sherry Cask Finish Peated Edition visar att torvröksrik whisky inte behöver komma från Islay för att göra avtryck. Här är det höglandstorv från Aberdeenshire, destilleriets hemmaplan, som sätter tonen på ett mjukare, varmare och mer omfamnande vis.
Whiskyn har två fantastiska sidor som blandas på ett enastående vis. Den är smakfull med tydlig lägereldslik torvrök med smak av honung och mörk mjuk kola och samtidigt finner vi tropisk frukt, nybakad äppelpaj och apelsinzest.
Sherryfaten har gett sitt tydliga avstamp och omfamnar alla smakerna på ett grymt vis och ända till finishen finns även en pigg ekfatskryddighet. Helt klart en whisky som trivs bäst i gott sällskap och med långa samtal. Kanonwhisky!
For peat’s sake
Det sägs att en man vid namn Peat arbetade som mältare på destilleriet. En dag skyfflade han alldeles för mycket torv in i kölnan och röken fullkomligt vällde ut ur destilleriets pagodatak varpå destillerichefen skrikit rakt ut: ‘For Peat’s Sake, what are you doing?? There’s smoke everywhere!’ Berättelsen om mältarens då lite för ambitiösa arbete, blev sen anledningen till namnet på denna rökiga blended whisky.
Den här blended whiskyn bjuder på en tydlig och omedelbar rökighet som för tankarna till en nyligen tänd höstbrasa. Det finns två olika flaskstorlekar att välja på, den säljs både på hel- och halvflaska. Röken är närvarande men aldrig vass, och får snart sällskap av mjuka toner av kola och kondenserad mjölk som rundar av uttrycket och skapar balans. En försiktig fruktighet och en kvarhängande lättsam sötma gör helheten lättillgänglig utan att bli enkel. Avslutet är längre än väntat, där röken dröjer sig kvar tillsammans med inslag av mjölkchoklad. En okomplicerad men välgjord whisky som levererar och passar lika bra för nyfikna som för vana rökälskare. Om legenden om Mr Peat är sann eller inte, det får vi nog aldrig veta, men det är helt klart en rolig anekdot jag alltid berättar jag häller upp denna whisky till mina vänner. Men det jag vet med säkerhet är att här är en blended whisky som ger mycket rök för pengarna!
