För första gången känns det som att svenska destillerier och producenter verkligen kan möta besökare på samma sätt som man länge gjort i Skottland, Irland och andra etablerade dryckesländer. Ett besök handlar inte längre bara om en rundtur och en provning. Nu finns möjligheten att köpa med sig flaskor direkt från platsen där drycken produceras, vilket skapar en helt annan närhet mellan producent och besökare.
Det är också tydligt att Sverige har vuxit som dryckesland under de senaste åren. Från små ginproducenter på Gotland och whisky vid Höga Kusten till restauranger, whiskybarer och destillerihotell som lockar besökare från hela Norden. Många av platserna i den här guiden har utvecklats långt bortom traditionella besökscenter och blivit destinationer där människor stannar för maten, miljön, naturen och helhetsupplevelsen lika mycket som för drycken i glaset.
I Allt om Whiskys sommarguide 2026 samlar vi några av de mest intressanta besöksmålen för dig som vill upptäcka ett annat sommarsverige. Ett Sverige där destillerier ligger bland äppellundar, vid havet, längs älvar och ute på öar. Där kunniga guider berättar om råvaror, fat och destillation samtidigt som restauranger och barer bygger upplevelser kring lokala smaker och svensk dryckeskultur.
Det här är inte längre bara en nisch för entusiaster. Svensk whisky, gin och hantverksdestillat har blivit en naturlig del av sommarresandet och sommaren 2026 känns som startpunkten för något större.
Ardbeg Embassy
Gamla stans kanske mest klassiska whiskyadress fortsätter att vara en självklar mötesplats för svenska whiskyentusiaster. Här väntar över 500 whiskys, klassisk svensk mat och en miljö där samtalen om whisky ofta pågår långt efter sista beställningen. Kombinationen av kunnig personal, provningar och den historiska miljön gör Ardbeg Embassy till ett måste för whiskybesökare i Stockholm.
Gotlands Ginfabrik
Mitt bland Gotlands öppna landskap produceras småskalig hantverksgin med fokus på smak och kvalitet. Under sommaren erbjuds guidade turer och provningar där besökare får komma nära både pannor och produktion. Ett personligt och avslappnat besöksmål bara en kort resa från Visby.
Norrtälje Bränneri
Äppellundar, kopparpannor och gårdsförsäljning har gjort Norrtälje Bränneri till ett av sommarens mest intressanta utflyktsmål i Roslagen. Här möts destilleri, sommarservering och provningar i en miljö som känns mer lantlig gård än traditionell spritproduktion. Ett perfekt stopp för den som vill kombinera mat, dryck och svensk sommar.
Spirit of Hven
Mitt i Öresund ligger Spirit of Hven där whiskyproduktion kombineras med hotell, restaurang och provningar. Här blir destilleriet själva hjärtat i hela upplevelsen och gästerna kommer nära både produktion, fatlagring och skånsk gastronomi. En av Nordens mest unika destilleridestinationer.
High Coast Distillery
Vid Ångermanälven, omgiven av Höga Kustens dramatiska landskap, ligger ett av Sveriges mest välkända whiskydestillerier. Här väntar destillerivisningar, whiskybar, restaurang och den årliga High Coast Whisky Festival. Kombinationen av natur, industrihistoria och modern whiskyproduktion gör platsen unik även internationellt.
Kyrö Distillery Company
Det finska destilleriet som föddes ur en bastudiskussion har vuxit till ett av Nordens mest uppmärksammade namn inom rye whisky och gin. I det gamla mejeriet i Isokyrö möts råg, hantverk och avslappnad finsk dryckeskultur. Under sommaren erbjuds rundturer, provningar och matupplevelser i destillerimiljö.
Gotland Whisky
I Roma på Gotland produceras whisky mitt i den gamla sockerbruksmiljön där industrihistoria möter modern svensk destillering. Besökare får följa hela whiskyprocessen och kan dessutom köpa exklusiva buteljeringar direkt från gårdsbutiken. Ett av Sveriges mest personliga whiskybesök under sommaren.
Jernverk 25
I Gävle har Jernverk 25 byggt upp ett boutique-destilleri där gin, akvavit, bitter och framtida whisky samsas under samma tak. Här ligger fokus på hantverk, provningar och möjligheten att följa egna fat genom lagringens olika steg. En varm och personlig destilleriupplevelse för både entusiaster och nyfikna besökare.
Coast & Copper Distillery
Ute på Värmdö produceras småskaliga hantverksdrycker med tydlig skärgårdskaraktär. Coast & Copper kombinerar traditionell destillation med ett modernt och lekfullt uttryck där smak och balans står i centrum. Under sommaren erbjuds provningar, rundturer och gårdsförsäljning i en miljö där havet alltid känns nära.
Nya Carnegiebryggeriet
I en gammal glödlampsfabrik i Hammarby Sjöstad har Nya Carnegiebryggeriet blivit en självklar destination för svensk hantverksöl. Här möts experimentella småbatcher, klassiska ölstilar och en restaurang där maten byggs för att samspela med ölen i glaset. Med bryggeriturer, färsk öl direkt från tank och en av Stockholms mest levande ölupplevelser är det ett givet stopp för sommarens dryckesresor.
Spännande resmål! Synd bara att introt till Spirit of Hven handlade om Gotlands Ginfabrik! Otur med korrekturläsandet.
Tack för spaningen! Åtgärdat nu. Mvh Henric